Цикорий, а также его польза и вред для здоровья, являются темой обсуждения в сегодняшней статье.

Сейчас модно вести здоровый образ жизни, к тому же это так полезно. Все больше людей отказывается от частого употребления натурального кофе и в качестве постоянного напитка выбирают напиток из растворимого цикория, употребляя его как в чистом виде, так и с молоком, сливками.

Некоторые полностью отказываются от добавления в него сахара, а кто-то пьет его с натуральным или искусственным заменителем.

В любом случае, этот напиток полезен уже тем, что позволяет отказаться от неумеренного употребления кофе, не говоря уже о других его свойствах.

Что представляет из себя цикорий

Итак, что же представляет из себя цикорий растворимый, его полезные свойства и противопоказания?

Это травянистое растение, измельченный и обжаренный корень которого является основой для изготовления вкусного и полезного напитка, являющегося своеобразным аналогом кофе или же добавкой к натуральному кофе.

Этот напиток может влиять на наш организм как положительно, так и нанести в некоторых случаях вред. Давайте рассмотрим сначала его положительное воздействие на наше самочувствие и перечислим полезные вещества, которые содержит это растение. В природе он считается сорняком, но на самом деле, это не так, и его стоило бы выращивать на каждом огороде.

Масса полезных составляющих — витаминов и микроэлементов, делают его одним из самых полезных растений, используемых для здоровья.

Цикорий польза для здоровья 

• цикорий содержит инулин, являющийся заменителем сахара — естественным подсластителем, что делает его крайне полезным растением для больных сахарным диабетом — от него не повышается уровень сахара в крови;
• помогает сжиганию жиров в организме, образующихся при избыточном питании сладкой и сдобной пищей, преобразует их в энергию, и, как результат, способствует похудению;
• аскорбиновая кислота, которая в нем содержится, полезна для правильной работы нашей иммунной системы, укрепления сосудистых стенок, тонуса мышц;
• белок дает нашему организму энергию, бодрость, силу;
• тиамин необходим для сердечной мышцы, нервной и пищеварительной систем;
• витамин В2 (рибофлавин) — источник красоты волос, ногтей, кожи, щитовидной железы, зачатия здорового потомства;
• каротин способен замедлять процессы старения, противостоит воздействию на организм радиации;
• калий, кальций, магний и витамины восстанавливают коллагеновые волокна, возвращают коже упругость;
• настойка из цикория обладает бактерицидными свойствами;
• полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, выводит из организма «плохой» холестерин;
• благодаря содержанию железа, помогает при анемии;
• очищает от шлаков печень и почки, способствует выведению желчи;
• если употреблять настой цикория с пижмой и тысячелистником по ¼ стакана настоя в течение недели, можно очистить организм от паразитов.

Цикорий является вполне доступным средством. Его польза для здоровья гораздо выше, чем вред.

Широкое использование получил сок цикория с соком моркови и чайной ложкой любого растительного масла — он восстанавливает зрение благодаря тому, что питает глазные мышцы и укрепляет их.

Полезен он для тех, у кого плохой аппетит, проблемы с желудком, низкий вес.

Напиток из цикория в обязательном порядке нужно пить беременным и кормящим женщинам.

Цикорий растворимый: сколько можно пить в день

Сейчас в любом магазине есть огромный выбор жидкого, сублимированного и растворимого цикория с различными добавками: стевией, корнем женьшеня, добавками лекарственных трав, с экстрактом брусники, корицей, ромашкой, черникой, облепихой, шиповником — можно выбрать на любой вкус.

Покупать стоит только цикорий полностью рассыпчатый, без комочков, которые говорят о неправильном хранении. А самый удобный вариант — покупать цикорий в порционных расфасовке-стике. Можно брать с собой на работу, в поездку — он всегда будет у вас под рукой. Для приготовления напитка нужно взять пару чайных ложек фасованного цикория или фасовку-стик и размешать в стакане горячей воды — ваш полезный цикорий готов.

Сколько можно пить в день растворимого цикория — чашки 2-3, больше не стоит. Вашему организму достаточно тех полезных веществ, которые содержатся в таком объеме. Если вы испытываете жажду — пейте чистую воду в перерывах между трапезами.

Как заготовить его самому

Выкапываем 5-6 растений вместе с корнем. Корень моем, чистим и сушим. Высушить можно как в естественных условиях — в проветриваемом месте или на солнце, так и в духовке. Но лучше сушить на открытом воздухе приблизительно 6-7 дней.

Если сушим в духовом шкафу, разогреваем его до температуры не более 100 градусов. Процесс полного высушивания корня при открытой дверце длится примерно 5-7 часов.

Высушенный корень нарезаем тонкими лентами, поджариваем до золотистого цвета на сковороде, затем измельчаем в кофемолке, мясорубке, блендере или натираем на мелкой терке — как вам понравится. Затем перекладываем в герметичную тару и храним в темном месте не более 6 месяцев.

Цикорий вред для здоровья и противопоказания

К огромному сожалению, напиток из цикория имеет ряд противопоказаний.

Во-первых, его нужно пить в умеренных количествах.

Во-вторых, может наблюдаться непереносимость этого напитка и аллергические реакции при его употреблении.

В-третьих, существует ряд заболеваний, при которых напиток из цикория противопоказан:

1 Астма.

2. Бронхит.

3.Варикозное расширение вен.

4.Слабость сердечной мышцы.

5.Воспаление желчных протоков и желчного пузыря.

6. Хронические заболевания печени.

В-четвертых, у некоторых людей цикорий вызывает постоянное чувство голода и способствует набору веса из-за увеличения объемов съеденной пищи.

В-пятых, напиток из цикория при избыточном употреблении может провоцировать у некоторых людей необъяснимое перевозбуждение нервной системы и вызывать бессонницу.

Поэтому, отнеситесь внимательно к реакции своего организма при первом употреблении напитка из цикория и если почувствовали учащенное биение сердца, тошноту или другой дискомфорт — немедленно обратитесь за консультацией к врачу.

Цикорий имеет как полезные свойства так и противопоказания. Но его польза несравнимо больше, чем вред для самочувствия некоторых людей. Разумное употребление этого напитка позволит вам сохранить здоровье в норме и добавит красоты вашему телу.